Zeleninová směs do sklenic

Name: Zeleninová směs do sklenic
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kilogram Květák; 1 kus Cuketa; 3 kusy Cibule; 3 kusy Mrkev kořen; 5 litrů Voda pitná; 1 kus Okurka salátová; 200 gramů Fazolové lusky zelené; 100 gramů Sůl; 75 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Kari koření; 15 gramů Kurkuma; 45 gramů Hořčičné semínko; 25 gramů Zázvor mletý; 1 litr Ocet vinný; 600 gramů Cukr krupice

57 min.

Ingredience

- 1kilogramKvěták
- 1kusCuketa
- 3kusyCibule
- 3kusyMrkev kořen
- 5litrůVoda pitná
- 1kusOkurka salátová
- 200gramůFazolové lusky zelené
- 100gramůSůl
- 75gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceKari koření
- 15gramůKurkuma
- 45gramůHořčičné semínko
- 25gramůZázvor mletý
- 1litrOcet vinný
- 600gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

385 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

3 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

6 g

Cukr

64 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kveták rozebraný na růžičky, cuketu, cibuli, mrkev a okurku pokrájenou na kostičky o hraně 1 cm a nakrájené fazolky smícháme se solí a necháme 24 hodin stát.
2
Poté všechnu zeleninu opláchneme v několika vodách a necháme v cedníku 30 minut. Do většího hrnce dáme mouku, kari, kurkumu, hořčičné semínko a zázvor a pomalu přiléváme ocet, než se vytvoří hladká hmota. Přisypeme cukr a přivedeme k varu. Za stálého míchání vaříme 10 minut.
3
Poté přisypeme zeleninu a povaříme ještě 2 minuty. Pak hned nalijeme do sklenic a zavřeme. Necháme měsíc odstát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.