Zeleninové kari

Name: Zeleninové kari
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Brambory rané; 2 kusy Cuketa; 6 lžic Kari pasta; 3 lžíce Olej slunečnicový; 2 kusy Cibulka jarní; 400 mililitrů Mléko kokosové; 2 kusy Paprika červená; 1 kus Lilek; 300 gramů Rýže Basmati; 4 lžíce Koriandr čerstvý; 2 lžičky Sůl; 1 kus dýně máslová

60 min.

Ingredience

- 1kusBrambory rané
- 2kusyCuketa
- 6lžicKari pasta
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 2kusyCibulka jarní
- 400mililitrůMléko kokosové
- 2kusyPaprika červená
- 1kusLilek
- 300gramůRýže Basmati
- 4lžíceKoriandr čerstvý
- 2lžičkySůl
- 1kusdýně máslová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

197 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

15 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bramboru a cuketu oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2
Dýni oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky o stejné velikosti jako jsme nakrájenli bramboru a cuketu.
3
Jarní cibulky a papriky nakrájíme na plátky.
4
Lilek nakrájíme na kostičky.
5
Rýži uvaříme podle návodu.
6
Brambory, dýni a lilek smícháme se dvěma lžícemi kari pasti a dvěma lžícemi oleje. Osolíme a 30 minut pečeme na 200 °C.
7
Mezitím si připravíme omáčku. Na zbylém oleji opečeme cibuli. Když je měkká, přidáme trošku vody. Vmícháme zbylou kari pastu a po třech minutách pasatu, kokosové mléko a 100 ml vody. Povaříme.
8
Když je zelenina hotová, vhodíme ji do omáčky, přidáme papriku a cukety a ještě 15 minut povaříme. Podáváme s vařenou rýží posypané koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.