Zeleninové rizoto s černým kořenem

Name: Zeleninové rizoto s černým kořenem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Mrkev kořen; 200 gramů Černý kořen; 1 kus Cibule; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 300 gramů Rýže loupaná; 1 litr Vývar zeleninový; 100 gramů Sýr Parmezán

50 min.

Ingredience

- 200gramůMrkev kořen
- 200gramůČerný kořen
- 1kusCibule
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 300gramůRýže loupaná
- 1litrVývar zeleninový
- 100gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

671 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

22 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

8 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou mrkev nakrájíme na kostičky, oloupaný černý kořen nakrájíme na kolečka. Mrkev i kořen povaříme v osolené vodě doměkka. Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme uvařenou zeleninu a za častého míchání ji krátce opékáme. Vsypeme propláchnutou rýži, zalijeme vývarem a za občasného míchání dusíme asi 20 minut. Podle potřeby přiléváme vývar. Chvíli před koncem dušení vmícháme do rizota nastrouhaný sýr.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.