Zeleninové smaženky

Name: Zeleninové smaženky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 160 gramů Vejce slepičí; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Cibule; 200 gramů Kapusta hlávková; 200 gramů Květák; 200 gramů Fazolky ve slaném nálevu - sterilované; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 70 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 10 gramů Petržel - nať; 20 gramů Sůl; 250 gramů Mrkev kořen; 300 mililitrů Olej stolní

50 min.

Ingredience

- 160gramůVejce slepičí
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50gramůCibule
- 200gramůKapusta hlávková
- 200gramůKvěták
- 200gramůFazolky ve slaném nálevu - sterilované
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 70gramůSýr Eidam cihla 40%
- 10gramůPetržel - nať
- 20gramůSůl
- 250gramůMrkev kořen
- 300mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

394 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

38 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

717 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli drobně nakrájíme a zpěníme ji na másle. Přidáme drobně nakrájenou, očištěnou zeleninu a dusíme doměkka.
2
Měkkou zeleninu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou a krátce osmahneme. Necháme vychladnout a potom do hmoty přidáme strouhaný sýr, nakrájenou petrželovou nať, sůl, žloutky a tuhý sníh z bílků. Dobře vše promícháme.
3
Ze směsi tvarujeme oválné smaženky a v horkém oleji je po obou stranách usmažíme do zlatavé barvy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.