Zeleninový pudink

Name: Zeleninový pudink
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 250 gramů Fazolové lusky zelené; 1 litr Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 8 plátků Želatina bílá plátky; 1 lžíce Máslo čerstvé; 150 gramů Zakysaná smetana; 1 špetka Pepř černý mletý; 300 gramů Špenát listový čerstvý; 8 kusů Mrkev kořen

45 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 250gramůFazolové lusky zelené
- 1litrVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 8plátkůŽelatina bílá plátky
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 150gramůZakysaná smetana
- 1špetkaPepř černý mletý
- 300gramůŠpenát listový čerstvý
- 8kusůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

314 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

13 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

13 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné fazolky povaříme v osolené vodě 12 minut, vyjmeme je a propláchneme studenou vodou.
2
Oloupanou cibuli nasekáme a necháme zesklovatět na másle. Přidáme omytý špenát a vmícháme zakysanou smetanu. Podle chuti osolíme a opepříme.
3
Oloupanou mrkev (jednu nakrájíme na měsíčky a odložíme) povaříme v osolené vodě 8 minut.
4
Želatinu namočíme do studené vody, vymačkáme, rozpustíme ve vroucí vodě a vmícháme do špenátu. Vypláchneme nákypovou formu a naplníme ji polovinou pyré. Navrch rozložíme větší část vařené mrkve a zakryjeme špenátovým pyré. Formu vložíme na 4 hodiny do chladničky.
5
Pudink vyklopíme, nakrájíme na plátky a ozdobíme zbylou mrkví.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.