Zeleninový salát s kokosovo-mátovou zálivkou

Name: Zeleninový salát s kokosovo-mátovou zálivkou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 115 gramů Hrachové lusky; 115 gramů Fazolové lusky zelené; 115 gramů Zelí čínské; 115 gramů Fazolové výhonky; 1 špetka Sůl; 0.25 kus Salát ledový; 0.5 kus Okurka salátová; 1 stroužek Česnek; 2 lžičky Cukr krupice; 1 kus Chilli paprička zelená; 3 lžíce Kokosový krém; 5 lžic Voda pitná; 2 lžičky Omáčka rybí; 3 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Limetka; 2 lžíce Máta

25 min.

Ingredience

- 115gramůHrachové lusky
- 115gramůFazolové lusky zelené
- 115gramůZelí čínské
- 115gramůFazolové výhonky
- 1špetkaSůl
- 0,25kusSalát ledový
- 0,5kusOkurka salátová
Zálivka
- 1stroužekČesnek
- 2lžičkyCukr krupice
- 1kusChilli paprička zelená
- 3lžíceKokosový krém
- 5lžicVoda pitná
- 2lžičkyOmáčka rybí
- 3lžíceOlej rostlinný
- 1kusLimetka
- 2lžíceMáta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

118 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

6 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Cca 4 minuty v ní spaříme rozkrojené hrachové a fazolové lusky společně s oloupanou a na plátky nakrájenou okurkou. Scedíme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat.
2
Mezitím připravíme zálivku. V hmoždíři utřeme rozmačkaný česnek, nadrobno nakrájenou chilli papričku bez semínek a cukr. Poté přidáme kokosový krém, vařící vodu, rybí omáčku, olej, šťávu vymačkanou z limetky a nakrájenou mátu. Důkladně promícháme.
3
Zelí nakrouháme nahrubo a společně s fazolovými výhonky a spařenou zeleninou naaranžujeme do košíku vyloženého salátovými listy. Zálivku podáváme v misce zvlášť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.