Zeleninový salát s mini Penne těstovinami

Name: Zeleninový salát s mini Penne těstovinami
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: 110 gramů Okurka salátová; 1 kus Cibule lahůdková; 2 kusy Rajčata sušená sterilovaná; 1 kus Chilli paprička; 80 gramů Sýr balkánský; 3 lžíce Sójové výhonky; 0.5 lžíce Olej sezamový; 40 gramů Těstoviny Penne; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl

22 min.

Ingredience

- 110gramůOkurka salátová
- 1kusCibule lahůdková
- 2kusyRajčata sušená sterilovaná
- 1kusChilli paprička
- 80gramůSýr balkánský
- 3lžíceSójové výhonky
- 0,5lžíceOlej sezamový
Vařené těstoviny
- 40gramůTěstoviny Penne
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

826 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

52 g

Sacharidy

87 g

Vláknina

17 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, nasypeme do ní italské těstoviny mini Penne (ve tvaru trubek) a uvaříme je při mírné teplotě al dente. Vaříme 7 minut. Pak je scedíme, v sítu pod studenou vodou propláchneme a necháme vychladnout.
2
Omytou salátovou okurku a očištěnou lahůdkovou cibuli rozkrojíme podélně na poloviny, pak z okurky nakrájíme plátky, z cibule nudličky. Sušená konzervovaná rajčata necháme z oleje okapat, ten zachytíme do skleničky a pak je pokrájíme na proužky. Červenou chilli papričku rozkrojíme, zbavíme semínek a nakrájíme ji na tenké nudličky. Balkánský sýr rozkrájíme na malé kostičky přibližně 1.5x1.5cm velké. Vše dáme do mísy s těstovinami, promícháme, pokapeme olejem z rajčat a sezamovým olejem.
3
Salát vložíme do misek, ozdobíme výhonky řeřichy a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.