Zelí brukvové (kedlubnové)

Name: Zelí brukvové (kedlubnové)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gramů Cibule; 1200 gramů Kedlubna; 200 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Tuk; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 gramy Kmín celý; 50 gramů Cukr krupice; 50 mililitrů Ocet kvasný lihový; 20 gramů Sůl

50 min.

Ingredience

- 100gramůCibule
- 1200gramůKedlubna
- 200mililitrůVoda pitná
- 50gramůTuk
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2gramyKmín celý
- 50gramůCukr krupice
- 50mililitrůOcet kvasný lihový
- 20gramůSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

111 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

5 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kedlubny oloupeme, opláchneme, nakrájíme je nebo nastrouháme na nudličky, krátce spaříme a scedíme.
2
Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a zpěníme na tuku. Zaprášíme prosátou moukou, osmahneme, zalijeme vodou a dobře rozmícháme. Přidáme kedlubny, okmínujeme a za občasného promíchání podusíme.
3
Ke konci dušení přidáme ocet, cukr, sůl a dodusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 12. 8. 2015

Zelí brukvové (kedlubnové)

Kedlubnové zelí dělám už léta, dá se říci, totožně. Přidávám i pár nasekaných středových listů. Dělávám větší porce, tak na 1 porci počítám 140 - 150 g čisté váhy. Podávala jsem s bramborami a pečenou vepřovou krkovičkou.