Zelňačka vánoční

Name: Zelňačka vánoční
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1800 mililitrů Voda pitná; 500 gramů Zelí kysané; 100 gramů Houby sušené; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 300 gramů Smetana zakysaná 14%; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 40 mililitrů Olej rostlinný; 300 gramů Rybí hlavy

80 min.

Ingredience

- 1800mililitrůVoda pitná
- 500gramůZelí kysané
- 100gramůHouby sušené
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 300gramůSmetana zakysaná 14%
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 40mililitrůOlej rostlinný
- 300gramůRybí hlavy

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

273 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

15 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hlavy z kapra vložíme do hrnce, osolíme, zalijeme vodou a vaříme 35 až 40 minut. Mezitím namočíme houby, necháme 20 minut máčet, propláchneme čistou vodou, zelí trochu pokrájíme. Kapří hlavy vyndáme z vývaru, obereme maso, pokrájíme a vrátíme do polévky. Přidáme, zelí, houby a povaříme. Z oleje a mouky usmažíme světlejší jíšku a přilijeme do polévky. Povaříme, nakonec dochutíme solí, pepřem a mimo oheň přimícháme kysanou smetanu. Slavnostní polévku nalijeme do svátečních talířů a podáváme ji horkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.