Zelný salát s thajskou kokosovou omáčkou

Name: Zelný salát s thajskou kokosovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Chilli paprička; 6 stroužků Česnek; 6 kusů Šalotka; 1 kus Zelí hlávkové bílé; 2 lžíce Ořechy burské pražené; 2 lžíce Olej rostlinný; 0.25 lžička Sůl; 1.5 litry Voda pitná; 1 kus Limetka; 2 lžíce Limetková šťáva; 120 mililitrů Kokosové mléko; 2 lžíce Omáčka rybí

30 min.

Ingredience

- 2kusyChilli paprička
- 6stroužkůČesnek
- 6kusůŠalotka
- 1kusZelí hlávkové bílé
- 2lžíceOřechy burské pražené
- 2lžíceOlej rostlinný
- 0,25lžičkaSůl
- 1,5litryVoda pitná
Dresink
- 1kusLimetka
- 2lžíceLimetková šťáva
- 120mililitrůKokosové mléko
- 2lžíceOmáčka rybí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

460 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

13 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

20 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme dresink. V míse smícháme rybí omáčku s kokosovým mlékem, kůrou nastrouhanou z limety a limetkovou šťávou. Důkladně prošleháme a odložíme stranou.
2
Ve woku rozpálíme olej a na středním ohni na něm dokřupava cca 3-4 minuty osmahneme na nudličky nasekané chilli papričky bez semínek a na plátky nakrájený česnek se šalotkou. Směs vyjmeme a odložíme.
3
Do většího hrnce vlijeme vodu, mírně osolíme a přivedeme k varu. Vložíme na nudličky nakrouhané zelí a 2-3 minuty spaříme. Scedíme přes síto a nasypeme do mísy. Horké přelijeme dresinkem, který nejprve znovu prošleháme. Směs důkladně promícháme, posypeme orestovanou šalotkou, česnekem a papričkami, dozdobíme nahrubo nasekanými arašídy a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.