Žlutá čočka v curry omáčce

Name: Žlutá čočka v curry omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Čočka žlutá; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Cibulka jarní; 1 kus Zázvor celý; 1 kus Chilli paprička; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Kurkuma; 1 lžička Kmín římský; 1 lžička Garam masala; 200 gramů Jogurt bílý; 600 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Koriandr čerstvý

40 min.

Ingredience

- 250gramůČočka žlutá
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstCibulka jarní
- 1kusZázvor celý
- 1kusChilli paprička
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaKurkuma
- 1lžičkaKmín římský
- 1lžičkaGaram masala
- 200gramůJogurt bílý
- 600mililitrůVoda pitná
- 1lžíceKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

262 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

11 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čočku přebereme, propláchneme, zalijeme vodou, osolíme a přivedeme k varu. Zakryjeme a dusíme na středním ohni cca 20 min, mezitím občas promícháme. Cibulky očistíme a nakrájíme na tenké kroužky. Oloupaný zázvor najemno nastrouháme. Chilli papričku očistíme, odstraníme semínka a nakrájíme na tenká kolečka. Korinadr opláchneme, osušíme a nasekáme.
2
Zahřejeme přepuštěné máslo a za stálého míchání na něm cca 2 min osmahneme cibulky, zázvor a chilli. Vsypeme kurkumu a římský kmín a krátce orestujeme. Poté přidáme čočku i s vodou, promícháme a prohřejeme. Ochutíme solí, pepřem, posypeme korinadrem a garam masalou. Jogurt dohladka rozmícháme a podáváme zvlášť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.