Znojemská pečeně

Name: Znojemská pečeně
Prep time: 20 min
Cook time: 140 min
Total time: 160 min
Yield: 5
Ingredients: 800 gramů Hovězí maso zadní; 1 kus Bobkový list; 80 gramů Anglická slanina; 7 gramů Sůl; 7 gramů Pepř černý mletý; 100 gramů Cibule; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 100 gramů Okurky sterilované; 800 mililitrů Hovězí vývar základní; 2 lžíce Vepřové sádlo škvařené

160 min.

Ingredience

- 800gramůHovězí maso zadní
- 1kusBobkový list
- 80gramůAnglická slanina
- 7gramůSůl
- 7gramůPepř černý mletý
- 100gramůCibule
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 100gramůOkurky sterilované
- 800mililitrůHovězí vývar základní
- 2lžíceVepřové sádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

307 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

14 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

737 mg

Cukr

848 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso vcelku prošpikujeme slaninou nakrájenou na špalíčky. Tyto špalíčky můžeme zamrazit-maso se pak lépe špikuje.
2
Maso osolíme a opepříme ze všech stran a opečeme ho na oleji.
3
Do výpeku z masa dáem cibuli a osmažíme ji dozlatova. Zasypeme hlakou moukou a opražíme.
4
Po chvíli zalijeme vývarem a pořádně zamícháme. Přidáme bobkový list a maso a dusíme 2 hodiny doměkka.
5
Na konci vaření přidáme okurky nakrájené na kostičky a 10 minut povaříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.