Ztracená vejce se špenátovou omáčkou

Name: Ztracená vejce se špenátovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 8 kusů Vejce slepičí; 40 gramů Máslo čerstvé; 450 gramů Špenátový protlak mražený; 2 lžíce Zakysaná smetana; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 špetka Muškátový oříšek; 2 litry Voda pitná; 4 lžíce Ocet kvasný lihový; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 0.25 litr Vývar drůbeží

35 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 8kusůVejce slepičí
- 40gramůMáslo čerstvé
- 450gramůŠpenátový protlak mražený
- 2lžíceZakysaná smetana
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 2litryVoda pitná
- 4lžíceOcet kvasný lihový
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 0,25litrVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

470 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

31 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V rendlíku rozpálíme 20 g másla, přidáme jemně nasekanou cibuli a krátce ji podusíme. Přidáme rozmražený špenát, vývar, zakryjeme a vaříme asi 15 minut.
2
Ze 20 g másla a mouky uhněteme směs a přidáme ji ke špenátu, 5 minut před tím než bude hotov. Přidáme smetany, muškátový oříšek, sůl a pepř.
3
V hrnci přivedeme k varu vodu s octem, vložíme rozbitá vejce a vaříme do ztracena, asi 4 minuty. Hotové vyjmeme z vody, dáme na talíře a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.