Ztracená vejce servírovaná s krabím masem

Name: Ztracená vejce servírovaná s krabím masem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Šalotka; 1 špetka Šafrán; 1 lžíce Dolin - Vermouth; 100 mililitrů Zakysaná smetana; 50 gramů Krabí maso mražené; 1 litr Voda pitná; 4 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Ocet kvasný lihový

30 min.

Ingredience

- 10gramůMáslo čerstvé
- 1kusŠalotka
- 1špetkaŠafrán
- 1lžíceDolin - Vermouth
- 100mililitrůZakysaná smetana
- 50gramůKrabí maso mražené
- 1litrVoda pitná
- 4kusyVejce slepičí
- 1lžíceOcet kvasný lihový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

191 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

13 g

Sacharidy

9 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vlijeme vodu a přidáme ocet. Počkáme, dokud voda nezačne vřít. Pak ztlumíme plamen.
2
Do misky si rozklepneme vejce. Do vody vložíme děrovanou naběračku a do ní necháme z misky opatrně sklouznout vejce. Ve vodě necháme vejce 4 minuty povařit, při tom s ním pracujeme velmi opatrně.
3
Pak vejce vyndáme z vody a použijeme podle potřeby pro další kuchyňské předpisy.
4
Na pánvi si rozehřejeme máslo a vhodíme na něj nadrobno nasekanou šalotku. Přisypeme špetku šafránu, přilijeme lžíci vermutu a zakysanou smetanu. Vaříme zprudka, dokud směs nezhoustne, pak do ní přidáme na kousky nasekané krabí maso. Ještě prohřejeme a směs rozložíme na talíři dokola kolem zastřených vajec.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.