Žtuté tagtiatelle se sýrem a ořechy

Name: Žtuté tagtiatelle se sýrem a ořechy
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Sýr Provola; 50 gramů Ořechy vlašské; 50 gramů Šalotka; 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Čekanka; 3 lžíce Voda pitná; 150 gramů Mouka kukuřičná; 5 gramů Sůl; 3 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Mouka polohrubá; 3 litry Voda pitná

40 min.

Ingredience

Na omáčku
- 100gramůSýr Provola
- 50gramůOřechy vlašské
- 50gramůŠalotka
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1kusČekanka
- 3lžíceVoda pitná
Na těstoviny
- 150gramůMouka kukuřičná
- 5gramůSůl
- 3kusyVejce slepičí
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceMouka polohrubá
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

553 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

24 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

3 g

Cukr

901 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z mouky, soli a vejce připravíme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme 30 minut odpočinout v chladničce.
2
Těsto několikrát protáhneme strojkem, nakrájíme ho na nudle — tagliatelle a dáme je na mísu s polohrubou moukou.
3
Najemno nasekáme šalotku a na oleji osmažíme. Vložíme jemně pokrájenou čekanku a nasekané ořechy. Přidáme lžíci vody, osolíme, opepříme a přidáme na kostičky nakrájený sýr.
4
Těstoviny uvaříme 2 minuty, scedíme, přidáme na pánev s omáčkou a povaříme, aby se rozpustil sýr. Servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.