Zvěřina na portském

Name: Zvěřina na portském
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Kachna divoká; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Cibule; 300 mililitrů Víno portské; 200 mililitrů Vývar drůbeží; 100 mililitrů Olej rostlinný; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 10 gramů Máslo čerstvé; 4 plátky Těsto filo

75 min.

Ingredience

- 2kusyKachna divoká
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusCibule
- 300mililitrůVíno portské
- 200mililitrůVývar drůbeží
- 100mililitrůOlej rostlinný
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 10gramůMáslo čerstvé
- 4plátky Těsto filo

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

635 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

48 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

510 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykostíme divoké kachny, pomeleme stehna a smícháme s vejci, smetanou, solí a pepřem. Směsí potřeme prsa, zabalíme do těsta a opečeme po všech stranách na másle.
2
Dohněda opečeme kosti na oleji a nakrájenou cibuli, přidáme vývar a 45 minut vaříme. Omáčku scedíme a povaříme, než začne houstnout.
3
Kachnu dáme dopéct do trouby na 12 minut při teplotě 170°C.
4
Kachnu podáváme přelitou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.