VseNaVareni.czOzdobDort.czMilujiVareni.czMilujiChrest.czMilujiGrillovani.czMiluji-Pivo.czMilujiCokoladu.czMilujiVanoce.czMilujiZavarovani.czMilujiVelikonoce.czMilujiZmrzlinu.czKaloricke-tabulky.cz

Ovoce

Grilované ovoce patří mezi oblíbené dezerty. Poměrně často se grilují jablka, hrušky a broskve, vynikající je grilovaný ananas nebo banán, ale třeba i mango. Většina grilovaných druhů ovoce je vynikající jako horký dezert, může se servírovat i se zmrzlinou. Grilované broskve a jablka se mohou použít i jako příloha ke grilovanému masu nebo rybě.

Před grilováním ovoce je nutné důkladně očistit rošt a potřít ho chuťově neutrálním olejem. Ovoce se griluje tak dlouho, dokud v něm obsažený cukr nezkaramelizuje.

Nabízíme vám vyzkoušené recepty na grilování ovoce, z kterých si podle své chuti určitě vyberete.

Grilovaný ananas s rumovou polevou

V misce smícháme rum, limetkovou šťávu a med. Polevu mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Očištěný, na čtvrtky nakrájený ananas rozložíme na rošt grilu nad středně žhavé uhlí a grilujeme 5-10 minut po každé straně. Během grilování čtvrtky potíráme polevou, dokud nebudou mírně osmahlé. Grilovaný ananas podáváme teplý.
Zobrazit recept

Grilované banány se zakysanou smetanou

Celé, neoloupané banány rozložíme na rošt grilu a grilujeme je asi 8 minut za občasného obracení, až slupka zčerná. Zakysanou smetanu smícháme s cukrem a citronovou šťávou. Grilované banány podélně rozpůlíme a ozdobíme ochucenou smetanou. Podáváme jako teplý dezert.
Zobrazit recept

Grilované ovoce na jehle

Omyté a osušené ovoce nakrájíme na kousky a střídavě napichujeme na špejle. Rozehřáté máslo smícháme se skořicí a citronovou šťávou. Směsí potřeme připravené ovocné špízy. Špízy rozložíme na rošt grilu a grilujeme asi 5 minut. Během grilování jednou obrátíme. Ovocné špízy podáváme teplé, zvlášť v mističce podáváme vanilkovou zmrzlinu.
Zobrazit recept

Kuřecí špízy s banánem

Omyté maso nakrájíme na plátky, mírně naklepeme, osolíme, okořeníme a nakrájíme na menší čtverečky. Maso napichujeme na jehly střídavě se čtverečky šunky a anglické slaniny, s kolečky oloupaného banánu a plátky rajčat. Špízy potřeme olejem a grilujeme asi 7 minut. Potom je obrátíme, znovu potřeme olejem a grilujeme ještě 5 minut. Ihned podáváme.
Zobrazit recept

Grilovaná jablka

Omytá jablka rozkrojíme na poloviny, vykrojíme jadřince a pokapeme citronovou šťávou. Řeznou plochu potřeme máslem a jablka rozložíme na grilovací rošt potřený olejem. Grilujeme asi 3 minuty, potom jablka obrátíme, jamky po jadřinci zaplníme brusinkovou marmeládou (nebo medem) a řeznou plochu posypeme skořicí. Grilujeme ještě několik minut.
Zobrazit recept

Banán v alobalu

Připravíme čtyři díly alobalu, které potřeme máslem. Oloupané banány vložíme do připravených alobalů. Každý banán pokapeme citrónovou šťávou. Alobal dobře zabalíme a grilujeme 3 minuty za stálého otáčení. Hotové banány polijeme roztavenou čokoládou.
Zobrazit recept

Grilované špízy s banánem

Sýr nakrájíme na 8 stejných kousků, banány oloupeme, nakrájíme na silnější kolečka a pokapeme citronovou šťávou. Rajčata omyjeme a žampiony očistíme. Houby, sýr, rajčata a banány střídavě napichujeme na jehly a potíráme ořechovým olejem. Špízy vložíme na rozpálený gril a grilujeme 5-6 minut.
Zobrazit recept

Banánové jednohubky s meruňkovou slaninou

Banány oloupeme a nakrájíme na cca 3,5cm silné plátky. Slaninu nakrájíme na delší plátky a každý kousek banánu ve slanině obalíme a upevníme párátkem. Potřeme meruňkovou marinádou. Gril předehřejeme na střední teplotu, rošt potřeme olejem a naskládáme na něj banánové špízy. Grilujeme cca 10min, mezitím potíráme marinádou a pravidelně obracíme, dokud není slanina důkladně propečená.
Zobrazit recept

Grilované avokádo

Cibuli, pažitku a olivy nakrájíme nadrobno, avokádo vypeckujeme a dužinu potřeme olivovým olejem. Rošt potřeme rostlinným olejem. V misce promícháme olej, citronovou šťávu, cibuli, pažitku a olivy. Směs osolíme a opepříme. Rozpůlená avokáda položíme na rošt řeznou stranou a grilujeme zhruba 5 minut. Poté avokáda otočíme, naplníme olivovou směsí a grilujeme další 3 minuty.
Zobrazit recept

Ovocné špízy na grilu

Všechno ovoce očistíme, oloupeme. Hroznové víno rozpůlíme, vypeckujeme, ananas nakrájíme kostičky. Kiwi nakrájíme na kolečka, mango na kostičky. Jahody, pokud jsou větší, rozpůlíme, meruňky pokrájíme na kostičky. Připravené ovoce napícháme střídavě na 4 špízy a vložíme do ploché zapékací mísy. Na pánvi rozpálíme marmeládu s máslem, vmícháme citronovou šťávu a pomerančový likér, posypeme skořicí. Špízy grilujeme zhruba 7 minut za občasného potření zálivkou a otočení.
Zobrazit recept
1234

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Vstoupit
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Vstoupit