VseNaVareni.czOzdobDort.czMilujiVareni.czMilujiChrest.czMilujiGrillovani.czMiluji-Pivo.czMilujiCokoladu.czMilujiVanoce.czMilujiZavarovani.czMilujiVelikonoce.czMilujiZmrzlinu.czKaloricke-tabulky.cz

Ovoce

Grilované ovoce patří mezi oblíbené dezerty. Poměrně často se grilují jablka, hrušky a broskve, vynikající je grilovaný ananas nebo banán, ale třeba i mango. Většina grilovaných druhů ovoce je vynikající jako horký dezert, může se servírovat i se zmrzlinou. Grilované broskve a jablka se mohou použít i jako příloha ke grilovanému masu nebo rybě.

Před grilováním ovoce je nutné důkladně očistit rošt a potřít ho chuťově neutrálním olejem. Ovoce se griluje tak dlouho, dokud v něm obsažený cukr nezkaramelizuje.

Nabízíme vám vyzkoušené recepty na grilování ovoce, z kterých si podle své chuti určitě vyberete.

Ovocný špíz s tekutým medem

Gril předehřejeme na nejvyšší stupeň. Omyté a nakrájené ovoce napíchejte na špejle a dejte na pečicí misku. Špíz pokapejte medem a grilujte 2,5 minuty, poté otočte a grilujte opět 2,5 minuty.
Zobrazit recept

Jahody s citronovým likérem pečené na grilu

Jahody odstopkujeme a přepůlíme. Smícháme likér, kůru nastrouhanou z citronu a cukr. Vložíme jahody a obalíme je. Naskládáme na čtverce alobalu, rohy spojíme a pevně přeložíme. Grilujeme na venkovním grilu na mírně vychladlém uhlí 5-10min nebo v troubě předehřáté na 200C cca 5min. Jahody podáváme horké s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Zobrazit recept

Grilované ovoce

Ovoce umyjeme, banán oloupeme, z ananasu vykrojíme nejedlé části a vše nakrájíme na kousky. Ovoce dáme do misky z alobalu, posypeme cukrem, přidáme máslo a grilujeme 10 minut. Podáváme horké s brusinkovým kompotem.
Zobrazit recept

Pečené fíky

Gril potřeme olejem, zahřejeme na vysokou teplotu. Fíky umyjeme, každý zabalíme do dvojitého alobalu, naskládáme na rošt a za stálého obracení pečeme asi 10 minut. Záleží, jak silný máme oheň. Sundáme z grilu, rozbalíme, rozkrojíme na půl, podle porcí naskládáme na talíř, přelijeme jogurtem, medem a posypeme arašídy.
Zobrazit recept

Sýrový špíz s jablky

Sýr nakrájíme na čtverečky a napichujeme na špízy střídavě s plátky rajčat, oloupaných jablek a očištěných paprik. Podle chuti osolíme a opepříme. Špízy opékáme na grilu, během pečení je potíráme rozehřátým máslem. Podáváme se smaženými bramborovými hranolky.
Zobrazit recept

Grilované broskve na sladkém toustu

Broskve omyjeme, rozpůlíme a zbavíme pecek, vejce rozšleháme. Gril předehřejeme na střední teplotu, na rošt naskládáme půlky broskví rozkrojenou stranou nahoru. Pokapeme je medem a dáme na ně trochu másla. Broskve pečeme přibližně 5 minut, dokud nezměknou a nemají zlatavou barvu. V misce rozšlehaná vejce smícháme metlou s bílým vínem, cukrem, citronovou šťávou a skořicí. Touto směsí potřeme tousty. V pánvi rozehřejeme máslo a sladkou směsí potřené tousty smažíme 2 - 3 minuty z obou stran, aby měly křupavou kůrku. Na upečené tousty položíme grilované půlky broskví a teplé podáváme.
Zobrazit recept

Grilovaný ananas s mátovým cukrem a zmrzlinou

Ananas oloupeme, zbavíme dřevnatého středu a nakrájíme na 16 stejných dílků. V míse prošleháme třtinový cukr s medem, rozpuštěným máslem a mletým novým kořením. Přidáme kousky ananasu a promícháme, aby se ve směsi obalily. Do mixeru vsypeme krupicový cukr, citronovou kůru a lístky čerstvé máty. Vše rozmixujeme. Gril nebo grilovací pánev rozpálíme. Dílky ananasu napíchneme na předem namočené špejle a grilujeme asi 2 minuty z každé strany. Podáváme s připraveným mátovým cukrem a se zmrzlinou.
Zobrazit recept

Pomerančové fíky s medem pečené na grilu

Z pomeranče vylisujeme šťávu a nastrouháme kůru. Fíky rozkrojíme na poloviny, rozdělíme je řeznými plochami nahoru na čtverce alobalu, pokapeme pomerančovou šťávou, medem a posypeme kůrou z pomeranče. Rohy alobalu spojíme a přeložíme. Grilujeme na venkovním grilu na mírně vychladlém uhlí 15-20min nebo v troubě předehřáté na 200C 10-15min. Podáváme horké s mascarpone.
Zobrazit recept

Špenátový salát s grilovanými broskvemi

Omyté a osušené broskve rozpůlíme, potřeme olejem, osolíme a opepříme. Řeznou plochou dolů je položíme na rozehřátý gril a grilujeme 4-6 minut dozlatova. Plátky slaniny vyškvaříme, rozdrobíme na větší kousky a po vychladnutí vsypeme do mísy. Přidáme omytý a osušený špenát, grilované broskve a rozdrobený sýr. Příprava zálivky: V misce smícháme hořčici, cukr a nasekaný česnek. Vše prošleháme a potom pomalu zašleháváme olej, nakonec vmícháme ocet a šťávu z limetky. Zálivku podle chuti osolíme, opepříme a přelijeme přes salát.
Zobrazit recept

Banán ve slanině

Banán oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a pokapeme citronovou šťávou. Slaninu pokapeme tabaskem, banán zabalíme do slaniny, upevnime párátkem a dáme na gril. Grilujeme asi 10 minut.
Zobrazit recept
1234

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Vstoupit
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Vstoupit