Agrární dort s citronovou polevou

Name: Agrární dort s citronovou polevou
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 250 gramů Cukr moučkový; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí; 120 gramů Mandle; 120 gramů Strouhanka; 30 gramů Pomerančová kůra; 1 špetka Skořice mletá; 2 kusy Hřebíček; 3 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Citronová kůra; 100 gramů Čokoláda hořká; 6 kusů Vaječný bílek slepičí; 20 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 gramů Cukr moučkový; 1 kus Citrony; 1 lžíce Voda pitná; 0.25 lžička Potravinářská barva

100 min.

Ingredience

- 250gramůCukr moučkový
- 6kusůVaječný žloutek slepičí
- 120gramůMandle
- 120gramůStrouhanka
- 30gramůPomerančová kůra
- 1špetkaSkořice mletá
- 2kusyHřebíček
- 3lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaCitronová kůra
- 100gramůČokoláda hořká
- 6kusůVaječný bílek slepičí
Na formu
- 20gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
Poleva
- 250gramůCukr moučkový
- 1kusCitrony
- 1lžíceVoda pitná
- 0,25lžičkaPotravinářská barva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

744 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

27 g

Sacharidy

115 g

Vláknina

6 g

Cukr

92 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme cukr se žloutky a třeme cca 30 minut. Přidáme nastrouhané mandle, strouhanku, nadrobno nasekanou pomerančovou kůru naloženou v cukru, tlučenou skořici a hřebíček, citronovou šťávu, strouhanou kůru z citronu a změklou čokoládu. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků.
2
Těsto rozetřeme do vymazané a moukou vysypané formy a v mírně vyhřáté troubě pečeme cca 45-60 minut. Hotový dort necháme vychladnout a přelijeme citronovou polevou.
3
Na polevu umícháme do hladké směsi cukr s horkou vodou, 2 kapkami červeného bretonu a šťávou vymačkanou z citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.