Americká pizza

Name: Americká pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 gramy Cukr krupice; 3.75 gramy Droždí; 8.75 mililitrů Olej olivový; 0.5 špetka Sůl; 53.75 mililitrů Voda pitná; 650 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 gramů Vepřová plec; 100 mililitrů Protlak rajčatový; 500 gramů Cuketa; 150 gramů Rajčata; 100 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžička Oregano sušené; 125 mililitrů Mozzarela na pizzu 40%; 2 lžíce Mouka kukuřičná; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

30 min.

Ingredience

Základní těsto na pizzu [20279]
- 3gramyCukr krupice
- 3,75gramyDroždí
- 8,75mililitrůOlej olivový
- 0,5špetkaSůl
- 53,75mililitrůVoda pitná
- 650gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150gramůVepřová plec
- 100mililitrůProtlak rajčatový
- 500gramůCuketa
- 150gramůRajčata
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 1lžičkaOregano sušené
- 125mililitrůMozzarela na pizzu 40%
- 2lžíceMouka kukuřičná
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1533 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

26 g

Sacharidy

266 g

Vláknina

15 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Základní těsto na pizzu [20279]:
2
Z cukru, droždí a 90 ml vlažné vody necháme vzejít kvásek.
3
Mouku smícháme se solí, zbylou vlažnou vodou, olejem, kváskem a vypracujeme v hladké těsto, které se nelepí.
4
Velkou mísu vytřeme olivovým olejem a těsto v ní vyválíme, poté necháme přikryté utěrkou kynout cca 1,5 hodiny.
5
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý z nich vyválíme na kolo o průměru cca 30 cm. Okraje necháme mírně zvednuté.
6
Takto připravené těsto zdobíme dle receptur, pečeme na olejem vymazaném plechu, podsypané kukuřičnou moukou.
8
Pizza korpus potřeme rajčatovým protlakem, poklademe plátky cukety, plátky rajčat, hub a nakonec položíme na jemné nudličky nakrájené vepřové maso ochucené solí, pepřem a oreganem. Pizzu vložíme do trouby a pečeme cca 15 minut při teplotě 180 stupňů. Ke konci pečení nasypeme na pizzu sýr a zapékáme do doby než bude sýr roztavený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.