Amur s mrkví

Name: Amur s mrkví
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Amur bílý; 4 kusy Mrkev kořen; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 decilitr Víno bílé; 20 gramů Petržel kudrnka; 10 gramů Kmín celý; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 300 gramů Hrachové lusky; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 4 stroužky Česnek

40 min.

Ingredience

- 800gramůAmur bílý
- 4kusyMrkev kořen
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1decilitrVíno bílé
- 20gramůPetržel kudrnka
- 10gramůKmín celý
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 300gramůHrachové lusky
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

510 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

38 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek oloupeme, prolisujeme, dáme do malé misky, přidáme sůl a smícháme. Na větší pánvi rozpálíme 60 g másla, přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, a tak dlouho ji dusíme až pustí svoji vlastní růžovou šťávu. Vše zalijeme vínem a přidáme lusky, pod poklicí za občasného míchání dusíme 15 minut. Před dokončením dušení posypeme nasekanou petrželí a podle vlastní chuti osolíme a opepříme.
2
Porce amura, potřeme česnekem a solí, posypeme kmínem a v pánvi na rozpáleném oleji po obou stranách opečeme.
3
Upečeného amura položíme na talíř, přidáme dušenou zeleninu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.