Angreštová omáčka s koriandrem

Name: Angreštová omáčka s koriandrem
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Paprika žlutá; 3 lžíce Olej olivový; 100 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Sůl; 150 gramů Angrešt; 1 stroužek Česnek; 1 kus Koriandr čerstvý; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Omáčka hnědá univerzální (UHO); 1 kus Citrony

15 min.

Ingredience

- 100gramůPaprika žlutá
- 3lžíceOlej olivový
- 100mililitrůVíno bílé
- 1špetkaSůl
- 150gramůAngrešt
- 1stroužekČesnek
- 1kusKoriandr čerstvý
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceOmáčka hnědá univerzální (UHO)
- 1kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

104 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

5 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

296 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriku nakrájíme na kostičky a společně s očištěným angreštem podusíme na rozpáleném oleji. Přidáme rozetřený česnek a nasekaný koriandr, přilijeme víno a vývar a vaříme do mírného zhoustnutí. Ochutíme nastrouhanou kůrou a šťávou z půlky citronu. Vmícháme základní hnědou omáčku, dochutíme solí a pepřem.
2
Omáčka je vhodná k rybám, zejména k mořskému jazyku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.