Aragonské selské kuře na červeném víně

Name: Aragonské selské kuře na červeném víně
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Paprika červená; 200 gramů Cibulka jarní; 4 stroužky Česnek; 4 kusy Kuřecí stehna; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 400 gramů Rajčata; 0.25 lžička Chilli koření mleté; 2 kusy Bobkový list; 100 gramů Olivy zelené plněné paprikovou pastou; 200 mililitrů Víno červené; 4 lžíce Olej olivový

80 min.

Ingredience

- 2kusyPaprika červená
- 200gramůCibulka jarní
- 4stroužkyČesnek
- 4kusyKuřecí stehna
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 400gramůRajčata
- 0,25lžičkaChilli koření mleté
- 2kusyBobkový list
- 100gramůOlivy zelené plněné paprikovou pastou
- 200mililitrůVíno červené
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

528 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

31 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Velké červené papriky rozpůlíme, vložíme na rozpálený gril a grilujeme tak dlouho, až se slupka začne pálit. Poté je dáme do plastového sáčku, uzavřeme a necháme vychladnout. Z vystydlých paprik odstraníme stopky i semena, sloupneme slupku a dužinu nakrájíme na proužky.
2
Očištěné jarní cibulky nakrájíme na kolečka, oloupaný česnek prolisujeme. Velká kuřecí stehna posypeme paprikou, osolíme a opepříme.
3
Ve velkém kastrolu na rozehřátém oleji zvolna opečeme stehna po obou stranách do zlatova, přidáme cibulku s česnekem, za stálého míchání 10 minut osmahneme.
4
Obsah kastrolu přendáme do velkého pekáče, přidáme konzervovaná krájená rajčata, chilli koření, bobkový list, překrájené zelené olivy s papričkami, nakrájené papriky, vše zalijeme červeným vínem.
5
Pekáč zakryjeme a vložíme do trouby, předehřáté na 200°C. Dusíme asi 45 minut, 5 minut před koncem pekáč odkryjeme a pokrm necháme zapéci.
6
Maso i zeleninu s omáčkou rozdělíme na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.