Arašídové kuře s tofu

Name: Arašídové kuře s tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Nudle rýžové; 140 gramů Arašídy; 40 mililitrů Citronová šťáva; 20 gramů Cukr třtinový; 120 mililitrů Omáčka rybí; 5 mililitrů Chilli omáčka; 250 gramů Sýr sójový - Tofu; 100 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 1 kus Cibule; 100 gramů Paprika zelená; 200 gramů Kuřecí prsa; 50 gramů Mungo klíčky; 100 gramů Hrášek; 3 kusy Vejce slepičí; 3 kusy Cibulka jarní; 1 stroužek Česnek; 10 gramů Sůl

65 min.

Ingredience

- 200gramůNudle rýžové
- 140gramůArašídy
- 40mililitrůCitronová šťáva
- 20gramůCukr třtinový
- 120mililitrůOmáčka rybí
- 5mililitrůChilli omáčka
- 250gramůSýr sójový - Tofu
- 100mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 1kusCibule
- 100gramůPaprika zelená
- 200gramůKuřecí prsa
- 50gramůMungo klíčky
- 100gramůHrášek
- 3kusyVejce slepičí
- 3kusyCibulka jarní
- 1stroužekČesnek
- 10gramůSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

844 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

51 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

8 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýžové nudle dáme do mísy a zalijeme vroucí vodou, zakryjeme a necháme minimálně 20 minut dojít. Potom je scedíme a necháme okapat. V jiné misce mezitím smícháme posekané arašídy, šťávu z citronu, cukr, rybí omáčku a chilli omáčku.
2
Tofu opláchneme studenou vodou, vysušíme v papírové utěrce a rozkrájíme na kostičky. Opékáme na středně rozehřáté pánvi na arašídovém oleji asi 3 minuty, až je sýr opečený a křupavý. Vyjmeme a uchováme teplý.
3
Na rozehřátém oleji ve woku osmažíme cibuli nadrobno, nakrájený česnek a papriku a restujeme 3 minuty, až vše zesklovatí, Přidáme kuřecí maso nakrájené na nudličky a opékáme 4 minuty. Přihodíme mungo, hrášek a restujeme 1 minutu, přidáme tofu, nudle a restujeme 4 minuty za stálého promíchávání. Nakonec vlijeme rozšlehaná osolená vejce a směs koření v misce a opékáme, dokud vejce neztuhnou. Servírujeme posypané nasekanými arašídy a ozdobené kolečky jarní cibulky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.