Arménský skopový šašlik

Name: Arménský skopový šašlik
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Skopová kýta; 200 gramů Skopové ledvinky; 4 kusy Cibule; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 5 lžic Olej slunečnicový; 5 lžic Citronová šťáva; 4 kusy Cibulka jarní; 5 kusů Rajčata; 4 lžíce Hořčice; 4 lžíce Kečup; 500 gramů Chléb celozrnný pšeničný

60 min.

Ingredience

- 400gramůSkopová kýta
- 200gramůSkopové ledvinky
- 4kusyCibule
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 5lžicOlej slunečnicový
- 5lžicCitronová šťáva
- 4kusyCibulka jarní
- 5kusůRajčata
- 4lžíceHořčice
- 4lžíceKečup
- 500gramůChléb celozrnný pšeničný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

706 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

28 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

12 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Skopovou kýtu nakrájíme na kostky (4 ks na osobu), skopové ledvinky odblaníme, rozpůlíme, vyřízneme střední tučnou a žilnatou část a spaříme.
2
Nakrájené maso s ledvinkami vložíme do porcelánové mísy, přidáme drobně nasekanou cibuli, sůl a pepř, zakapeme 2 lžícemi oleje a citronovou šťávou a dobře promícháme. Zakrytou mísu vložíme do chladničky a maso necháme 3-4 hodiny marinovat.
3
Na grilovací jehly střídavě napichujeme kousky masa s ledvinkami, potřeme olejem a po všech stranách opečeme na grilu, popřípadě na pánvi.
4
Hotové šašliky přendáme na nahřáté talíře, posypeme nakrájenou jarní cibulkou a obložíme na čtvrtky nakrájenými rajčaty.
5
Podáváme s hořčicí, kečupem a černým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.