Artyčoky na slanině s hráškem

Name: Artyčoky na slanině s hráškem
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Artyčoky; 60 gramů Cibule; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Anglická slanina; 100 gramů Hrášek; 10 gramů Petržel - nať; 10 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 10 gramů Solamyl - bramborový škrob

65 min.

Ingredience

- 600gramůArtyčoky
- 60gramůCibule
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100gramůAnglická slanina
- 100gramůHrášek
- 10gramůPetržel - nať
- 10gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 10gramůSolamyl - bramborový škrob

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

314 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

22 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

10 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Artyčoky očistíme, odřízneme horní části, ořežeme dřevnaté části a nakrájíme je na plátky. Cibuli pokrájíme nadrobno, slaninu na nudličky, petrželovou nať posekáme.
2
V pekáčku rozpustíme máslo, přisypeme cibuli, osmahneme, přidáme slaninu, lehce orestujeme a vložíme do pekáčku artyčoky. Podlijeme trochou vývaru, osolíme, opepříme, zakryjeme a dusíme v troubě 20 minut. Pekáček odkryjeme, přisypeme mladý hrášek, přidáme petrželovou nať, podle potřeby podlijeme a dopečeme odkryté. Chceme-li mít šťávu zahuštěnou, na konci pečení ji zahustíme solamylem nebo instantní světlou jíškou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.