Aurangabadské kuře

Name: Aurangabadské kuře
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Kuře; 1 lžička Koriandr mletý; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 kusy Cibule; 10 stroužků Česnek; 100 gramů Zázvor celý; 1 lžíce Rýže loupaná; 2 lžičky Kokos sušený; 2 lžičky Fenykl sladký - hlíza; 1 lžička Kmín drcený; 2 kusy Rajčata; 250 mililitrů Mléko kokosové; 1 kus Skořice celá; 5 lžic Olej rostlinný; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pískavice řecké seno; 1 hrst Ořechy Kešu

60 min.

Ingredience

- 1kilogramKuře
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2kusyCibule
- 10stroužkůČesnek
- 100gramůZázvor celý
- 1lžíceRýže loupaná
- 2lžičkyKokos sušený
- 2lžičkyFenykl sladký - hlíza
- 1lžičkaKmín drcený
- 2kusyRajčata
- 250mililitrůMléko kokosové
- 1kusSkořice celá
- 5lžicOlej rostlinný
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPískavice řecké seno
- 1hrstOřechy Kešu

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

878 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

63 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

9 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V mlýnku si rozemeleme kešu, koření, kokos a rozdrcenou rýži. Kuře pečlivě opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na kousíčky. Maso smícháme s rozemletou směsí a přidáme špetku soli. Vše necháme 30 minut stranou.
2
Cibuli zbavíme slupek, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Ty následně osmahneme na oleji, dokud nezezlátnou. Poté přidáme kuřecí kousky a dalších 10 minut smažíme.
3
Zalijeme kokosovým mlékem, přidáme rajčata, zakryjeme pokličkou a necháme dusit, dokud směs nezměkne. Občas zamícháme. Ozdobíme koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.