Avokádová pěna s limetkou

Name: Avokádová pěna s limetkou
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Voda pitná; 2 kusy Avokádo; 1 kus Limetka; 100 gramů Sýr Ricotta; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžičky Želatina; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 0.5 lžička Sůl

20 min.

Ingredience

- 2lžíceVoda pitná
- 2kusyAvokádo
- 1kusLimetka
- 100gramůSýr Ricotta
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžičkyŽelatina
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

216 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

18 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

7 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Avokáda rozpůlíme, vypeckujeme a dužinu vydlabeme. Přidáme limetkovou kůru a šťávu, vidličkou nebo šlehačem rozmělníme na kaši.
2
Do kaše vmícháme sýr, směs osolíme a opepříme.
3
Do zapékací mističky vlijeme 2 lžíce vody, přidáme želatinu, necháme 1 minutu nabobtnat. Mističku vložíme do kastrůlku s horkou vodou a mícháme do rozpuštění želatiny.
4
Z bílku ušleháme pevný sníh. Želatinu vlijeme do avokádové kaše, promícháme a nakonec zlehka přimícháme sníh.
5
Pěnu rozdělíme do 4 mističek - ramekin, přikryjeme fólií a necháme 2 hodiny v chladničce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.