Avokádové pyré - Guacamole

Name: Avokádové pyré - Guacamole
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Avokádo; 2 lžíce Limetková šťáva; 250 gramů Rajčata; 6 kusů Cibulka jarní; 2 kusy Chilli paprička; 1 kus Feferony; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 20 kusů Tortilla chips; 1 kus Limetka; 0.5 hrst Petržel - nať; 0.5 hrst Koriandr čerstvý

30 min.

Ingredience

- 2kusyAvokádo
- 2lžíceLimetková šťáva
- 250gramůRajčata
- 6kusůCibulka jarní
- 2kusyChilli paprička
- 1kusFeferony
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 20kusůTortilla chips
- 1kusLimetka
- 0,5hrstPetržel - nať
- 0,5hrstKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

215 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

16 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

9 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté, ale neoloupané zralé avokádo podélně rozřízneme nožem až k pecce. Kroutivým pohybem proti sobě obě poloviny pomalu oddělíme. Nožem vykrojíme pecku. Takto si připravíme obě avokáda. Dužinu vydlabeme opatrně lžící tak, abychom nepoškodili slupku. Vydlabanou dužinu přendáme do mísy, pokapeme limetkovou šťávou a rozmixujeme na pyré. Slupky ve tvaru misek dáme stranou.
2
Zralá rajčata omyjeme, ostrým nožem křížem nařízneme a dáme do vroucí vody, ihned zchladíme. Slupku oloupeme a vyndáme i jádra. Dužinu nasekáme nadrobno.
3
Omyjeme jarní cibulky a nakrájíme na tenká kolečka. Omyté chilli papričky a feferonku nakrájíme nadrobno, předtím je ale zbavíme semen.
4
Zelenou petrželku a koriandr opláchneme pod studenou vodou a osušíme. Nakrájíme nebo nasekáme je najemno.
5
V míse smícháme nakrájená rajčata, cibulky, feferonku i chilli papričky a přidáme avokádové pyré. Zakápneme limetkovou šťávou, osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme.
6
Slupky z avokáda položíme na talíř a naplníme je avokádovým pyré. Talíř doplníme tortilla chipsy a limetkou, nakrájenou na tenká kolečka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.