Barevný salát s quinou

Name: Barevný salát s quinou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 2 lžíce Ocet vinný; 2 lžíce Citronová šťáva; 6 lžic Olej olivový; 1 špetka Pepř černý mletý; 225 gramů Houby čerstvé; 1 kus Avokádo; 2 kusy Paprika žlutá; 1 lžička Sůl; 1 šálek Quinoa; 2 lžíce Mandle loupané; 4 kusy Cibule červená; 4 lžíce Petržel - nať; 1 litr Voda pitná; 450 gramů Červená řepa

80 min.

Ingredience

- 2lžíceOcet vinný
- 2lžíceCitronová šťáva
- 6lžicOlej olivový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 225gramůHouby čerstvé
- 1kusAvokádo
- 2kusyPaprika žlutá
- 1lžičkaSůl
- 1šálekQuinoa
- 2lžíceMandle loupané
- 4kusyCibule červená
- 4lžícePetržel - nať
- 1litrVoda pitná
- 450gramůČervená řepa

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

446 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

18 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

12 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve uvaříme quinou podle návodu a vložíme do mísy. Zamícháme doměkka uvařenou oloupanou červenou řepu nakrájenou na kostičky. Také přidáme v páře povařenou, semeníku zbavenou a na proužky pokrájenou žlutou papriku.
2
Vedle v misce ušleháme ocet, citronovou šťávu, olej, pepř a sůl do zálivky.
3
Ve velké salátové míse smícháme quinou, vařenou červenou řepu, žluté papriky, uvařené, očištěné a nadrobno nakrájené houby, sloupnuté, vypeckované a na kostičky nakrájené avokádo, najemno nakrájenou cibuli a nasekané mandle. Přidáme zálivku a vše důkladně promícháme.
4
Na hotový salát nasypeme nadrobno nasekanou petržel a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.