Batátový salát s žampiony

Name: Batátový salát s žampiony
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Žampiony čerstvé; 500 gramů Brambory sladké (Batáty); 400 gramů Salát listový Dubáček; 15 mililitrů Olej olivový extra panenský; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 100 mililitrů Víno bílé; 100 gramů Smetana 33% (šlehačka); 2 stroužky Česnek; 20 gramů Olej slunečnicový

50 min.

Ingredience

- 400gramůŽampiony čerstvé
- 500gramůBrambory sladké (Batáty)
- 400gramůSalát listový Dubáček
- 15mililitrůOlej olivový extra panenský
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 100mililitrůVíno bílé
- 100gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 2stroužkyČesnek
- 20gramůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

285 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

17 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky, listy salátu otrháme, posekáme nahrubo, batáty oloupeme, nakrájíme na plátky, česnek prolisujeme. Batáty vyskládáme na plech potažený papírem na pečení a při 180°C pečeme asi 20 minut.
2
V pánvi rozehřejeme slunečnicový olej, přisypeme česnek a osmahneme. Přidáme plátky žampionů a smažíme zvolna asi 10 minut. Do salátové mísy vsypeme brambory, salátové listy, sůl, pepř, teplé žampiony a promícháme. Do stejné pánve nalijeme víno, přidáme smetanu a krátce povaříme. Nalijeme na salát, pokapeme panenským olejem a promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.