Bazalkové nočky bramborové

Name: Bazalkové nočky bramborové
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramů Brambory vařené ve slupce; 1 kus Vejce slepičí; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 250 gramů Mouka pšeničná hrubá; 6 gramů Sůl; 40 gramů Bazalka; 1000 mililitrů Voda pitná; 120 gramů Cibule; 1 stroužek Česnek; 700 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 50 mililitrů Víno červené; 1 kus Bobkový list; 3 gramy Tymián sušený; 40 gramů Bazalka; 1 gram Pepř černý mletý; 6 gramů Sůl; 30 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

Nočky
- 900gramůBrambory vařené ve slupce
- 1kusVejce slepičí
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 250gramůMouka pšeničná hrubá
- 6gramůSůl
- 40gramůBazalka
- 1000mililitrůVoda pitná
Omáčka
- 120gramůCibule
- 1stroužekČesnek
- 700gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 50mililitrůVíno červené
- 1kusBobkový list
- 3gramyTymián sušený
- 40gramůBazalka
- 1gramPepř černý mletý
- 6gramůSůl
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

561 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

11 g

Sacharidy

98 g

Vláknina

12 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vařené brambory oloupeme, vsypeme do mísy a rozmačkáme šťouchadlem. Přidáme vejce, žloutek, mouku, sůl, posekané lístky bazalky a vypracujeme těsto. Vytvarujeme slabší válečky, které nakrájíme na silnější plátky, vyskládáme na suchou utěrku a necháme 15 minut odležet. Nočky vaříme v osolené vroucí vodě, až vyplavou napovrch. Scedíme a necháme okapat.
2
V rendlíku rozehřejeme máslo, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli, zpěníme, přidáme prolisovaný česnek, orestujeme, přisypeme scezená rajčata, osolíme, opepříme, okořeníme bobkovým listem, tymiánem, zalijeme vínem a dusíme 15 minut. Přimícháme posekané lístky bazalky a dusíme ještě 5 minut. Odstavíme a vyjmeme bobkový list.
3
Nočky upravíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.