Bažant na slanině a pivu

Name: Bažant na slanině a pivu
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 3
Ingredients: 1.5 kilogramy Bažant obecný; 100 gramů Slanina vepřová; 1 kus Cibule; 1 kus Brambory; 1.2 litry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 4 kusy Pepř černý celý; 80 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl

80 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyBažant obecný
- 100gramůSlanina vepřová
- 1kusCibule
- 1kusBrambory
- 1,2litryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 4kusyPepř černý celý
- 80gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1414 kcal

Bílkoviny

120 g

Tuky

84 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Syrovou bramboru oloupeme, polovinu slaniny nakrájíme na špalíčky, cibuli nakrájíme nadrobno. Odleželého bažanta očistíme, prošpikujeme slaninou, osolíme, do dutiny vložíme druhou polovinu slaniny a bramboru. Břicho zašijeme a bažanta položíme do pekáče, v němž jsme na másle zpěnili cibuli. Přidáme pepř, podlijeme pivem a pečeme v předehřáté troubě, až je bažant měkký.
2
Během pečení maso obracíme a poléváme výpekem. Je-li třeba, podlijeme horkou vodou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.