Bažant s mandarinkami

Name: Bažant s mandarinkami
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Bažant obecný; 1 kus Hřebíček; 250 gramů Mandarinky; 100 mililitrů Pomerančová šťáva; 150 gramů Cibule; 25 mililitrů Brandy; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 200 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Máslo čerstvé

75 min.

Ingredience

- 1000gramůBažant obecný
- 1kusHřebíček
- 250gramůMandarinky
- 100mililitrůPomerančová šťáva
- 150gramůCibule
- 25mililitrůBrandy
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 200mililitrůVoda pitná
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

699 kcal

Bílkoviny

59 g

Tuky

42 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mandarinky oloupeme, kousek mandarinkové kůry nastrouháme, mandarinky rozebereme na dílky, polovinu vložíme do očištěného a vykuchaného bažanta. Do měkkého másla vmícháme kůru, sůl, mletý hřebíček a bažanta potřeme. Vložíme do pekáčku, obložíme zbytkem mandarinek, podlijeme pomerančovou šťávou, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme do měkka. V průběhu pečení podléváme vodou.
2
Upečeného bažanta vyjmeme, naporcujeme, upravíme na talíře, do výpeku přimícháme brandy, smetanu, provaříme a vzniklou omáčkou bažanty přelijeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.