Bažantí polévka se zeleninou

Name: Bažantí polévka se zeleninou
Prep time: 25 min
Cook time: 210 min
Total time: 235 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Cibule; 1 kilogram Bažant obecný; 150 gramů Petržel kořen; 150 gramů Kapusta růžičková; 150 gramů Mrkev kořen; 30 gramů Kapusta hlávková; 100 gramů Rajčata; 80 gramů Paprika červená; 50 gramů Hrášek; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl

235 min.

Ingredience

- 150gramůCibule
- 1kilogramBažant obecný
- 150gramůPetržel kořen
- 150gramůKapusta růžičková
- 150gramůMrkev kořen
- 30gramůKapusta hlávková
- 100gramůRajčata
- 80gramůPaprika červená
- 50gramůHrášek
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

544 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

24 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bažanta omyjeme a vaříme ve 2 litrech osolené vody bez pokličky asi 30 minut. Mezitím očistíme mrkev, petržel, růžičkovou kapustu a kapustu, omyjeme a nadrobno nakrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Připravenou zeleninu nasypeme do polévky, vaříme na mírném ohni 3 hodiny.
2
Maso vyjmeme, necháme okapat. Rajčata oloupeme a nakrájíme na kostičky. Papriku rozpůlíme, odstraníme stopku a semínka, dužinu omyjeme a nakrájíme na nudličky.
3
Vychladlé maso vykostíme, nakrájíme na kousky. Polévku scedíme a necháme přejít varem. Přidáme maso, rajčata, papriku, mražený hrášek a vaříme 3 minuty. Polévku ozdobíme petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.