Bažantí stehýnka se zeleninou

Name: Bažantí stehýnka se zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Bažantí stehno; 60 gramů Cibule; 150 gramů Mrkev kořen; 80 gramů Petržel kořen; 150 gramů Celer bulvový; 150 gramů Houby čerstvé; 150 gramů Slanina vepřová; 12 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 2 gramy Nové koření mleté; 2 gramy Jalovec; 1 gram Česnek sušený; 1 gram Tymián sušený; 600 gramů Brambory vařené

80 min.

Ingredience

- 900gramůBažantí stehno
- 60gramůCibule
- 150gramůMrkev kořen
- 80gramůPetržel kořen
- 150gramůCeler bulvový
- 150gramůHouby čerstvé
- 150gramůSlanina vepřová
- 12gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 2gramyNové koření mleté
- 2gramyJalovec
- 1gramČesnek sušený
- 1gramTymián sušený
- 600gramůBrambory vařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

439 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

18 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájíme na nudličky, mrkev, celer a petržel očistíme a nastrouháme nahrubo, cibuli nakrájíme nadrobno, houby na plátky.
2
Do pekáčku nasypeme slaninu, strouhanou zeleninu, cibuli, přiložíme bažantí stehýnka, osolíme, opepříme, přidáme drcený jalovec, nové koření, tymián, sušený česnek a pekáček dáme do trouby péct. Podle potřeby podléváme vodou. Přibližně v polovině pečení přisypeme plátky hub a dopečeme.
3
Bažantí stehýnka na talířích obložíme vařenými bramborami a přelijeme vypečenou šťávou se zeleninou a houbami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.