Běloruské bramborové opečenky

Name: Běloruské bramborové opečenky
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 2 litry Voda pitná; 3 lžičky Sůl; 200 gramů Máslo čerstvé; 120 gramů Mouka pšeničná hrubá; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 200 gramů Strouhanka; 200 mililitrů Zakysaná smetana; 2 lžíce Kopr čerstvý; 120 mililitrů Olej rostlinný

45 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 2litryVoda pitná
- 3lžičkySůl
- 200gramůMáslo čerstvé
- 120gramůMouka pšeničná hrubá
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 200gramůStrouhanka
- 200mililitrůZakysaná smetana
- 2lžíceKopr čerstvý
- 120mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

930 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

70 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory překrájíme na půlky, vložíme do hrnce s vařící osolenou vodou a 20-25 minut je vaříme doměkka, pak vodu slijeme a na teplém místě brambory necháme vypářit.
2
Asi po 10 minutách je prolisujeme, přidáme rozpuštěné máslo, hrubou mouku, sůl a žloutky a dobře spolu promícháme a z bramborové hmoty utvoříme podlouhlé placičky.
3
Ty obalíme ve strouhance a v rozpáleném oleji osmažíme po obou stranách dorůžova.
4
Opečenky podáváme polité osolenou zakysanou smetanou zamíchanou s rozsekaným koprem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.