Benediktinská vajíčka

Name: Benediktinská vajíčka
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 5 gramů Petržel kudrnka; 60 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 3 mililitry Citronová šťáva; 1 lžička Hořčice Dijonská; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 240 gramů Rohlíky bílé; 50 gramů Treska aljašská; 50 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Šalotka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Hořčice

25 min.

Ingredience

Ochucená smetana
- 5gramůPetržel kudrnka
- 60mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 3mililitryCitronová šťáva
- 1lžičkaHořčice Dijonská
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 240gramůRohlíky bílé
- 50gramůTreska aljašská
- 50gramůMáslo čerstvé
- 20gramůŠalotka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyVejce slepičí
- 1lžičkaHořčice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

402 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

21 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

3 g

Cukr

465 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce uvaříme na hniličku, to znamená, že je nesmíme vařit déle než pět minut, aby žloutek zůstal částečně tekutý.
2
Z vařené nebo pečené tresky obereme maso bez kostí a kůže, smícháme s máslem, přidáme nadrobno pokrájenou šalotku, hořčici, sůl a pepř. Dobře promícháme.
3
Na dezertní talířek dáme doprostřed tresčí pomazánku, na ní položíme vejce a přelijeme lžící ochucené smetany.
4
Do kelímku se smetanou nakapeme citronovou šťávu, přidáme posekanou petrželku, sůl, pepř a lžičku pikantní hořčice. Dobře promícháme a použijeme na vejce.
5
Podáváme jako předkrm s bílým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.