Bernská polévka

Name: Bernská polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Cibule; 20 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Pórek; 30 gramů Celer bulvový; 100 gramů Anglická slanina; 150 gramů Brambory; 150 gramů Vepřové koleno uzené; 50 gramů Hrách loupaný; 30 gramů Mrkev kořen; 1.5 litry Vývar slepičí; 1 lžíce Pažitka; 1 špetka Sůl

100 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 20gramůMáslo čerstvé
- 30gramůPórek
- 30gramůCeler bulvový
- 100gramůAnglická slanina
- 150gramůBrambory
- 150gramůVepřové koleno uzené
- 50gramůHrách loupaný
- 30gramůMrkev kořen
- 1,5litryVývar slepičí
- 1lžícePažitka
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

184 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

13 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

773 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jemně nakrájenou zeleninu osmažíme na másle, zalijeme vývarem a přidáme okapaný hrách, který jsme předtím přes noc namočili do vody.
2
Dále přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a vepřové koleno a vaříme asi hodinu.
3
Nakonec přidáme na kostičky nakrájené brambory a vaříme ještě asi 20 minut.
4
Okořeníme bobkovým listem a tymiánem, osolíme a posypeme jemně nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.