Bešamelová francouzská omáčka

Name: Bešamelová francouzská omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Máslo čerstvé; 1 litr Mléko plnotučné; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 5 kusů Hřebíček; 1 kus Bobkový list; 10 gramů Tymián čerstvý; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Petržel kudrnka; 0.5 kus Cibule

45 min.

Ingredience

- 60gramůMáslo čerstvé
- 1litrMléko plnotučné
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 5kusůHřebíček
- 1kusBobkový list
- 10gramůTymián čerstvý
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůPetržel kudrnka
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

331 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

21 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

1 g

Cukr

566 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Podlijeme vroucím mlékem, osolíme, opepříme, přidáme nastrouhaný muškátový oříšek, pokrájenou cibuli, hřebíček, posekanou petrželku, bobkový list a tymián. Za občasného míchání vaříme 30 minut.
2
Hotovou omáčku scedíme přes jemné sítko a vmícháme do ní lžíci másla.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.