Bezlepková plněná sekaná se šunkou a vejci

Name: Bezlepková plněná sekaná se šunkou a vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 2
Ingredients: 500 gramů Vepřové maso mleté; 1 kus Cibule; 3 stroužky Česnek; 3 kusy Vejce slepičí; 1.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Majoránka; 40 gramů Solamyl - bramborový škrob; 30 gramů Strouhanka bezlepková; 40 gramů Šunka dušená; 3 lžíce Olej slunečnicový; 5 decilitrů Voda pitná; 3 kusy Vejce slepičí; 5 decilitrů Voda pitná

110 min.

Ingredience

- 500gramůVepřové maso mleté
- 1kusCibule
- 3stroužkyČesnek
- 3kusyVejce slepičí
- 1,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaMajoránka
- 40gramůSolamyl - bramborový škrob
- 30gramůStrouhanka bezlepková
- 40gramůŠunka dušená
- 3lžíceOlej slunečnicový
- 5decilitrůVoda pitná
Vařená vejce
- 3kusyVejce slepičí
- 5decilitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1157 kcal

Bílkoviny

69 g

Tuky

82 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tři vejce uvaříme v rendlíku se 4-5 dl vody natvrdo. Vaříme 9-10 minut. Poté je vychladíme a oloupeme.
2
Mleté vepřové maso dáme do mísy. Očistíme cibuli s česnekem, drobně pokrájíme a přidáme k masu. Ještě doložíme 1 vejce, sůl, pepř, majoránku, bramborový škrob, bezlepkovou strouhanku a směs důkladně promícháme. Maso položíme na potravinářskou fólii. Z masa vytvoříme placku silnou min. 2-3 cm. Na placku položíme plátky šunky, do středu dáme 3 vejce a placku masa pomocí fólie stočíme, utvoříme váleček. Vytvořenou šišku opatrně přeneseme a vyklopíme do pekáčku, který jsme si vytřeli olejem (fólii odložíme). Šišku masa uhladíme mokrýma rukama. Přilijeme min. 1.5 dl vody a pečeme asi 1.5 hodiny v předehřáté troubě na 190°C - 200°C do zlatohněda. Během pečení maso poléváme výpekem.
3
Sekanou podáváme teplou i studenou nakrájenou na plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.