Bifteky na pepři

Name: Bifteky na pepři
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Olej rostlinný; 500 gramů Brambory; 1 lžička Sůl; 2 litry Voda pitná; 800 gramů Hovězí svíčková; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 lžic Máslo čerstvé; 125 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 125 mililitrů Víno bílé; 125 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 125 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžíce Nakládaný zelený pepř; 0.5 kus Cibule

40 min.

Ingredience

- 3lžíceOlej rostlinný
- 500gramůBrambory
- 1lžičkaSůl
- 2litryVoda pitná
- 800gramůHovězí svíčková
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5lžicMáslo čerstvé
- 125mililitrůVývar z hovězích kostí
- 125mililitrůVíno bílé
- 125mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 125mililitrůMléko polotučné
- 1lžíceNakládaný zelený pepř
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

663 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

31 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

3 g

Cukr

830 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě, slijeme, prolisujeme a smícháme s horkým mlékem a 2 lžícemi másla. Na máslem vymazaný plech nastříkáme pomocí cukrářského sáčku bramborové pusinky a pečeme je ve středně vyhřáté troubě asi 10 minut.
2
Omyté a osušené maso nakrájíme na bifteky a zprudka je opečeme po každé straně 1 minutu na 3 lžících másla a na oleji. Maso vyjmeme, okořeníme a udržujeme teplé.
3
Ve výpeku podusíme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, zalijeme vývarem, přilijeme víno a necháme svařit. Přidáme zelený pepř a smetanu, osolíme a opepříme.
4
Bifteky upravíme s bramborovými pusinkami a omáčkou na talíře a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.