Bifteky s ohnivými játry

Name: Bifteky s ohnivými játry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí svíčková; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Sádlo škvařené; 1 špetka Pepř černý mletý; 400 gramů Játra drůbeží; 2 stroužky Česnek; 1 kus Chilli paprička; 4 decilitry Víno bílé; 2 lžíce Kečup ostrý; 1 špetka Sůl; 1 kus Citrony; 70 mililitrů Olej slunečnicový; 1 špetka Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí svíčková
- 1špetkaSůl
- 1lžíceSádlo škvařené
- 1špetkaPepř černý mletý
Na přípravu jater
- 400gramůJátra drůbeží
- 2stroužkyČesnek
- 1kusChilli paprička
- 4decilitryVíno bílé
- 2lžíceKečup ostrý
- 1špetkaSůl
- 1kusCitrony
- 70mililitrůOlej slunečnicový
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

606 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

25 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Svíčkovou nakrájíme na silnější bifteky, které slabě naklepeme tupou stranou nože. Posypeme solí, pepřem, opečeme v pánvi na rozpáleném sádle po obou stranách 5 minut.
2
Do jiné pánve na rozpálený olej dáme nakrájená játra. Smažíme je za stálého míchání do poloměkka. Poté přidáme na tenké plátky nakrájený česnek, drobně nasekanou chilli papričku, zamícháme. Vlijeme víno, povaříme do vyvaření vína a změknutí jater. Nakonec dochutíme játra kečupem, solí, pepřem a odstavíme z ohně.
3
Teplé bifteky podle porcí poklademe na jednotlivé talíře. Podlijeme teplými játry, na každý talíř přidáme čtvrtku citrónu. Hotové jídlo s vhodnou přílohou podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.