Bochánky z pórků a batátů

Name: Bochánky z pórků a batátů
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Solamyl - bramborový škrob; 900 gramů Brambory sladké (Batáty); 2 kusy Pórek; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Zázvor mletý; 200 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 2 lžíce Jogurt bílý; 60 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Ocet vinný; 2 lžičky Cukr moučkový; 1 kus Chilli paprička; 2 lžíce Zázvorové víno; 4 lžíce Vývar zeleninový; 4 lžičky Olej slunečnicový

90 min.

Ingredience

- 1lžičkaSolamyl - bramborový škrob
- 900gramůBrambory sladké (Batáty)
- 2kusyPórek
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaZázvor mletý
- 200gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 2lžíceJogurt bílý
- 60gramůMouka pšeničná celozrnná
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceOcet vinný
- 2lžičkyCukr moučkový
- 1kusChilli paprička
- 2lžíceZázvorové víno
- 4lžíceVývar zeleninový
- 4lžičkyOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

379 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

4 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

9 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme batáty - brambory a nakrájíme na kostky. Dáme vařit na 15 minut, necháme okapat a rozmačkáme je. Necháme vychladnout.
2
Rozetřený česnek, pokrájený pórek a zázvor osmahneme ve 2 lžících oleje. Vmícháme bramborovou směs, sůl, pepř, kukuřici a jogurt. Vytvarujeme ze směsi 8 bochánků a obalíme je v mouce. Dáme zchladit na 30 minut. Poté je dáme na předehřátý rošt grilu a potřeme je olejem. 5 minut grilujeme, poté je otočíme, potřeme olejem a grilujeme dalších 5 minut.
3
Do pánve dáme cukr, ocet, chilli papričku a povaříme 5 minut. Přidáme víno, smícháme vývar a solamyl a přidáváme do omáčky, až zhoustne.
4
Poté omáčku ihned podáváme s grilovanými bochánky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.