Bohatý zeleninový talíř s uzeným

Name: Bohatý zeleninový talíř s uzeným
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Moravské uzené maso; 1 gram Máslo čerstvé; 300 gramů Brambory; 100 gramů Květák; 200 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Brokolice; 1 lžíce Kopr čerstvý; 1 lžíce Šťáva citrónová; 4 litry Voda pitná; 100 gramů Červená řepa sterilovaná; 3 lžíce Olej olivový extra panenský; 100 gramů Hrachové lusky; 1 lžíce Máslo čerstvé; 50 gramů Pórek; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř bílý

35 min.

Ingredience

- 600gramůMoravské uzené maso
- 1gramMáslo čerstvé
- 300gramůBrambory
- 100gramůKvěták
- 200gramůMrkev kořen
- 100gramůBrokolice
- 1lžíceKopr čerstvý
- 1lžíceŠťáva citrónová
- 4litryVoda pitná
- 100gramůČervená řepa sterilovaná
- 3lžíceOlej olivový extra panenský
- 100gramůHrachové lusky
Omáčka
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 50gramůPórek
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

582 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

40 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce nalijeme vodu, kterou osolíme a postupně do ní přidáváme oloupané, na malé kousky nakrájené brambory, oloupanou na kolečka nakrájenou mrkev, rozdělené růžičky květáku a brokolice, nakonec přidáme hrachové lusky a vše povaříme doměkka.
2
Uvařenou zeleninu scedíme, podle vlastní chuti ještě přidáme sůl, pepř, zeleninu můžeme pokapat citrónovou šťávou, posypeme nasekaným koprem, pokapeme 2 lžícemi oleje a promícháme.
3
Omáčka: Máslo dáme do kastrůlku, zahřejeme, přidáme na kolečka nakrájený pórek, přilijeme smetanu, osolíme, opepříme, necháme probublat a stáhneme z ohně.
4
Uzené maso nakrájíme na porce a v pánvi na rozpáleném másle zprudka z obou stran opečeme. Opečené maso porcujeme na talíře, přidáme vařenou zeleninu, kterou polijeme připravenou smetanovou omáčkou a vedle masa naaranžujeme na kolečka nakrájenou červenou řepu, kterou pokapeme olejem. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.