Boršč s borůvkami

Name: Boršč s borůvkami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Borůvky; 500 gramů Zelí hlávkové červené; 1.5 litry Voda pitná; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Celer řapíkatý; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Med včelí; 0.5 lžička Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 200gramůBorůvky
- 500gramůZelí hlávkové červené
- 1,5litryVoda pitná
- 1kusMrkev kořen
- 1kusCeler řapíkatý
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůPetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceMed včelí
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

308 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

22 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

5 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zelí nasekáme, dáme do hrnce, přidáme očištěnou, na struhadle nastrouhanou mrkev, stejně zpracovaný celer, vše osolíme, zalijeme vodou, přiklopíme poklicí a vaříme přibližně 30 minut, do změknutí zeleniny. Mezi tím borůvky vložíme do kastrůlku, zalijeme malým množstvím (0,5 l) vody a vaříme tak dlouho, se rozvaří. Potom je propasírujeme přes síto a přidáme do hrnce, kde se vaří zelenina, přilijeme smetanu smíchanou s moukou, nasekanou petrželovou nať, podle vlastní chuti ještě dosolíme, dopepříme, doladíme podle potřeby medem, přivedeme k varu.
2
Uvařený boršč stáhneme z ohně, necháme pod poklicí 5 minut a následně porcujeme na talíře, podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.