Bramboračka s krupkami, houbami a smetanou

Name: Bramboračka s krupkami, houbami a smetanou
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 350 gramů Brambory; 1 kus Mrkev kořen; 40 gramů Houby sušené; 50 gramů Krupky trhané; 2 litry Voda pitná; 1 lžíce Sádlo škvařené; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1.5 lžičky Sůl; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Majoránka; 3.5 decilitry Smetana zakysaná 15%; 1.5 lžíce Mouka polohrubá

50 min.

Ingredience

- 350gramůBrambory
- 1kusMrkev kořen
- 40gramůHouby sušené
- 50gramůKrupky trhané
- 2litryVoda pitná
- 1lžíceSádlo škvařené
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1,5lžičkySůl
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaMajoránka
- 3,5decilitrySmetana zakysaná 15%
- 1,5lžíceMouka polohrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

203 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

10 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

4 g

Cukr

40 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané a omyté brambory a mrkev pokrájíme na kostičky.
2
Sušené houby a krupky, každé zvlášť promyjeme pod tekoucí vodou. Houby namočíme na hodinu do studené vody (asi 1/2 litru), pak je scedíme a pokrájíme na menší kousky.
3
V hrnci si rozpálíme sádlo s máslem a krupky s houbami krátce osmažíme, přilijeme 1,5 litru vody, sůl, majoránku, bobkový list, kmín a pepř.
4
Přivedeme k varu, pak snížíme teplotu a pomalu vaříme do měkka. Přibližně po 15 minutách vaření přidáme do polévky brambory a mrkev.
5
Ke konci vaření přimícháme zakysanou smetanu, do které jsme rozmíchali polohrubou mouku. Nakonec dochutíme solí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.