Bramboračka s kysaným zelím

Name: Bramboračka s kysaným zelím
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 80 mililitrů Olej slunečnicový; 1 kus Cibule; 400 gramů Brambory; 2 špetky Sůl; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 5 gramů Bobkový list; 3.1 litry Voda pitná; 300 gramů Moravské uzené maso; 400 gramů Kysané zelí; 1 lžička Kmín celý; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 20 gramů Petržel - nať; 1 lžička Paprika mletá sladká

55 min.

Ingredience

- 80mililitrůOlej slunečnicový
- 1kusCibule
- 400gramůBrambory
- 2špetkySůl
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 5gramůBobkový list
- 3,1litryVoda pitná
- 300gramůMoravské uzené maso
- 400gramůKysané zelí
- 1lžičkaKmín celý
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 20gramůPetržel - nať
- 1lžičkaPaprika mletá sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

366 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

26 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

834 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Olej rozpálíme v hrnci, vložíme oloupanou a na malé kostky nakrájenou cibuli, kterou osmahneme dozlatova. Přidáme oloupané a na malé kousky nakrájené brambory, špetku soli, posypeme moukou, sladkou paprikou, vložíme bobkový list, zamícháme a ihned zalijeme vodou. Brambory povaříme doměkka, vložíme na kostky nakrájené uzené maso, nasekané kysané zelí, kmín a také uvaříme doměkka.
2
Žloutky metlou prošleháme s 1 dl vody, vlijeme do polévky, chvilku povaříme a stáhneme ze sporáku.
3
Horkou polévku posypeme nasekanou petrželovou natí, zamícháme, necháme pod poklici 5 minut odpočinout.
4
Před podáváním polévku rozlijeme do hlubokých talířů a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.