Bramborák z chleba se slaninou

Name: Bramborák z chleba se slaninou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Chléb konzumní; 4 decilitry Bujón hovězí; 50 gramů Anglická slanina; 30 gramů Slanina vepřová; 1 kus Cibule; 4 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 1 lžička Majoránka; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Kmín celý; 2 kusy Vejce slepičí; 1 šálek Mouka polohrubá; 0.5 decilitr Olej slunečnicový

35 min.

Ingredience

- 400gramůChléb konzumní
- 4decilitryBujón hovězí
- 50gramůAnglická slanina
- 30gramůSlanina vepřová
- 1kusCibule
- 4stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaMajoránka
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKmín celý
- 2kusyVejce slepičí
- 1šálekMouka polohrubá
- 0,5decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

774 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

30 g

Sacharidy

90 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tvrdý chleba rozlámeme, dáme do mísy a zalijeme hovězím bujonem z kostky. Necháme ho asi 1 hodinu dobře rozmočit.
2
Anglickou slaninu a vepřovou slaninu pokrájíme na malé kostičky. Očištěnou cibuli nakrájíme nadrobno. Očištěný česnek utřeme se solí.
3
Rozmočený chleba z bujonu scedíme, dáme zpět do mísy a přidáme k němu cibuli, česnek, slaninu, sůl, majoránku, pepř, kmín, vajíčka a polohrubou mouku. Vše důkladně promícháme, případně dochutíme solí.
4
V pánvi si rozpálíme olej. Lžící nabíráme těsto, dáme ho na rozpálený omastek, rozetřeme ho na placičku a smažíme přibližně 2 minuty z každé strany do zlatohněda.
5
Podáváme horké i studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.