Bramboráky pro celiaky

Name: Bramboráky pro celiaky
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 30 gramů Mouka pohanková; 1 litr Mléko polotučné; 2 gramy Sůl; 4 stroužky Česnek; 4 lžíce Majoránka; 1 lžička Kmín drcený; 3 lžíce Olej stolní; 200 gramů Šunka dušená

80 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 30gramůMouka pohanková
- 1litrMléko polotučné
- 2gramySůl
- 4stroužkyČesnek
- 4lžíceMajoránka
- 1lžičkaKmín drcený
- 3lžíceOlej stolní
- 200gramůŠunka dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

438 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

15 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

7 g

Cukr

171 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, polovinu z nich nastrouháme a druhou polovinu brambor uvaříme do poloměkka v osolené vodě a nastrouháme na hrubší straně struhadla. Česnek oloupeme a utřeme. Potom všechny nastrouhané brambory - vařené i syrové smícháme s moukou, ochutíme solí a pepřem, přimícháme česnek, majoránku a s mlékem ze směsi umícháme hustší, ale pořád tekuté těsto. Potom do těsta přimícháme nadrobno nakrájenou šunku.
2
Nakonec těsto nalijeme na plech, na kterém jsme rozetřeli olej, do výšky 1 centimetru a pečeme, dokud se těsto na povrchu nesrazí.
3
Když se těsto srazí potřeme bramborák ještě na povrchu tukem a dopečeme dozlatova.
4
Bramborák podáváme horký, nakrájený na jednotlivé porce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.